新型厨房

“新型厨房”是一个标志性的项目，它体现了我们未来必将要产生社会变化的一种理念。这是一个假设性项目，假设我们如何以一种可持续和负责任的方式处理我们一天的日常事务，以及一个人如何以一种更宏观的方式衡量自身行为所带来的结果。

作为一名设计师，通过对一些日常用具的设计入手，可以改善用户的行为转变，从而减少这些行为对环境所带来的负面影响。厨房不只是我们进食的地方，不只是用来得到饱腹的愉悦感和满足最重要的生理需求，它同时也是我们与他人关系以及周围环境的首要见证者。

我们的日常习惯对生态环境和社会环境都具有举足轻重的影响。消费者鼓励农业集约外包，从而认定他们的健康问题和垃圾食物无关。一般家庭中，食物垃圾都是由于冰箱内过多存放易坏食物而导致的，这些易坏食物一般在存放期限的前一天都还可食用。我们一般在烹饪和清洁时都会浪费很多自来水，其实并不是非得如此。如今，不健康的饮食行为、食物危机以及生态环境破坏所带来的后果预示着我们必须做出改变。为了寻求高品质的食物和产品，消费者目光开始转向当地农民，来获取可持续发展的农业和本地食物的自给自足。那消费者用以囤积并烹煮食物的厨房该何去何从？

“新型厨房”这一项目的概念突出了最大限度地减少一些宝贵及最基本资源浪费的重要性，如水和食物此类资源。水可以重复使用于不同用途，从而减少一个家庭的生态足迹。至于食物，存储空间局限了我们对食物数量和质量的正确估计。

同时，这个设计项目解决了厨房的潜力共享问题。

这一设计产品由两个相互关联的部分组成：大水槽和带有悬架的桌子，桌子的悬架可用于悬挂柳条筐和抽油烟机。大水槽里面有两个小水槽，两个小水槽都带有两根出水管。两根水管的其中一支通向大水槽下面的充气罐，充气罐的容量会因被排放的水量而改变。这可以让使用者随时掌握他的用水量。从另一根水管流出的水会先在大水槽中过滤，再由人工抽到另一个水罐中，用于绿色植物和蒸汽罐。

这些绿色植物放于专为植物设计的可自行灌溉的罐子里，罐子由天然的无釉多孔陶泥制成。罐子外面的水位高低将通过毛细作用自行调整。由于空间有限，食物无法大量堆积，我们可以根据他们的易腐程度决定是把它们存放在桌子上方的柳条筐里还是放在带有瓷盖的冷碟子上。桌子中间有三个蒸锅，我们可以和朋友相约到此分享烹饪和用餐的乐趣。蒸锅产生的蒸汽会被桌子上方的抽油烟机会吸收，循环到管道另一端的小容器中再次变为液体。